1.原料:泡菜 200G。
2.各式蔬菜。
3.五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。
4.冷冻后的五花肉 切成薄片,解冻后 加入料酒。
5.继续加入少许姜丝。
6.加入韩式辣酱 2勺。
7.加入小半勺辣椒粉。
8.加入大蒜末 增加风味。
9.加入2勺麻油~~很香哦。
10.再加入适量的盐和糖 拌匀 腌制20分钟。
11.腌制好的五花肉 放少量的油翻炒,炒至五花肉出油。
12.加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。
13.加入淘米水 大火烧开。
14.加入一勺半的大酱。
15.加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。
16.依次加入蔬菜 和魔芋丝。
17.最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味,喝的时候可以再表面点上一点麻油。
1,五花肉冷松后再切 会切得比较薄。
2,五花肉多炒一会,逼出油,口感会比较好 不会感到油腻。
3,用淘米的水煮汤,大火煮开,汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4,内酯豆腐用开水浸泡过,可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦